วิธีขายน้ำนมดิบที่ผ่านการรับรอง

การซื้อน้ำนมดิบที่ผ่านการรับรองในบางรัฐกำหนดให้ผู้บริโภคต้องเดินทางไปยังโรงนมที่มีการรีดนมวัว เนื่องจากน้ำนมดิบไม่ได้รับความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) หรือเขย่าเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก (ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน) เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกครีมและของเหลวการขายนมดิบที่ผ่านการรับรองจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดโดยรัฐส่วนใหญ่

เกี่ยวกับ

น้ำนมดิบที่ได้รับการรับรองสามารถเป็นสินค้าที่มีคุณค่าสำหรับผู้อุปถัมภ์ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในนมจะไม่ถูกทำลายผ่านกระบวนการแปรรูป "บอสตันโกลบ" อ้างงานวิจัยถึงประโยชน์ของการบริโภคน้ำนมดิบ การศึกษาในปี 2550 โดยมหาวิทยาลัยบาเซิลในสวิตเซอร์แลนด์พบว่าการบริโภคนมดิบเป็นประจำช่วยลดการเกิดโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้ในเด็กอายุ 5 ถึง 13 ปีการศึกษาในปี 2008 โดยมหาวิทยาลัยมิชิแกนพบว่าน้ำนมดิบไม่ก่อให้เกิดอาการในผู้ที่ ไม่ทนต่อแลคโตส หลักฐานเชิงประวัติได้ให้เครดิตน้ำนมดิบว่าสามารถรักษาโรคอื่น ๆ ได้หลายอย่างตั้งแต่ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ไปจนถึงผื่นที่ผิวหนัง

กฎหมายของรัฐ

นอกเหนือจากข้อกำหนดเกี่ยวกับนมของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแล้วแต่ละรัฐยังมีกฎหมายของตนเองที่ควบคุมการขายน้ำนมดิบที่ได้รับการรับรองและบางรัฐไม่อนุญาตเลย ก่อนที่คุณจะตัดสินใจขายน้ำนมดิบให้ศึกษากฎระเบียบในรัฐของคุณและปฏิบัติตามอย่างรอบคอบ ไม่กี่รัฐเช่นแคลิฟอร์เนียและเมนอนุญาตให้ขายน้ำนมดิบที่ผ่านการรับรองผ่านร้านขายของชำ แต่นมบางแห่งต้องทดสอบระดับแบคทีเรียบ่อยๆและ E. Coli 0157 หลายรัฐเช่นอิลลินอยส์และแคนซัสกำหนดให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมต้องขาย น้ำนมดิบโดยตรงจากฟาร์ม แต่กฎหมายบางฉบับกำหนดให้ผู้บริโภคต้องนำภาชนะมาเอง ในรัฐอื่น ๆ เช่นรัฐเทนเนสซีนมต้องขายนมเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้นในขณะที่บางรัฐเช่นอินเดียนามีข้อบังคับที่อนุญาตให้เจ้าของวัวบริโภคนมดิบเท่านั้น ดังนั้น,ประชาชนมีส่วนร่วมในการเป็นเจ้าของวัวเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย

ใบอนุญาตและใบอนุญาต

ในฐานะผู้จัดหาน้ำนมดิบที่ได้รับการรับรองคุณอาจต้องยื่นขอใบอนุญาตและใบอนุญาตพิเศษ นอกเหนือจากข้อกำหนดสำหรับธุรกิจทั้งหมดในเขตอำนาจศาลของคุณเช่นการยื่นชื่อปลอมและหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐโปรดตรวจสอบรายละเอียดและข้อกำหนดในการขายน้ำนมดิบจากแผนกสาธารณสุขของคุณ หากการขายถูกกฎหมายให้ยื่นขอใบอนุญาตผลิตภัณฑ์นมและใบอนุญาตที่จำเป็นสำหรับพื้นที่ต่างๆเช่นสุขาภิบาลและการผลิต บางรัฐเช่นแคนซัสอาจกำหนดให้คุณต้องได้รับใบอนุญาตในการดำเนินการโรงงานนม จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเป็นประจำดังนั้นควรดูแลสุขภาพและความสะอาดของวัวและสิ่งอำนวยความสะดวกเป็นพิเศษ

การดำเนินการ

แม้ว่าผลกำไรจากน้ำนมดิบที่ได้รับการรับรองจะมากกว่านมแปรรูปเว้นแต่คุณจะมีเงินทุนเพียงพอ แต่ก็เป็นการดีที่จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณในระดับเล็ก ๆ เช่นวัว 50 ถึง 75 คุณจะต้องมีทุ่งหญ้าเพียงพอสำหรับการเล็มหญ้าเนื่องจากน้ำนมดิบที่เลี้ยงด้วยหญ้าสามารถเป็นที่ต้องการของลูกค้าได้มากขึ้น คุณสามารถซื้อที่ดินหรือเช่าจากผู้อื่นได้ หากรัฐของคุณอนุญาตให้คุณขวดนมของคุณเอง FDA กำหนดให้ใช้อุปกรณ์บางอย่างเช่นเครื่องจ่ายและที่กดฝา เนื่องจากบางรัฐไม่อนุญาตให้คุณโฆษณาการขายน้ำนมดิบการบอกต่อปากต่อปากอาจเป็นวิธีการตลาดเดียวของคุณ นำผลิตภัณฑ์ของคุณไปที่ตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณและส่งข้อความอีเมลไปยังเพื่อนญาติกลุ่มและสมาคมสมาชิกของคุณ